Клиническая диетология детского возраста: руководство для врачей - Боровик Т. Э., Ладодо К. С.

Книга "Клиническая диетология детского возраста: руководство для врачей"

Авторы: Боровик Т. Э., Фисенко А. П., Скворцова В. А., Бушуева Т. В.

ISBN 978-5-9986-0225-2

Руководство посвящено актуальной проблеме — питанию здоровых и больных детей. В нем обобщены современные научные данные и практический опыт коллектива сотрудников лаборатории питания здорового и больного ребенка ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России, а также ведущих ученых-педиатров из медицинских университетов и научно-исследовательских центров Российской Федерации. В книге подробно освещены вопросы организации питания беременных женщин и кормящих матерей, рационального питания детей первого года жизни (грудное и искусственное вскармливание, введение прикорма), профилактики алиментарно-зависимых заболеваний. Представлены современные методы оценки пищевого статуса как здоровых детей, так и пациентов с различными патологическими состояниями. 

Особое внимание уделено проблемам, связанным с обоснованием и организацией лечебного, в том числе энтерального и парентерального, питания в педиатрии и детской хирургии в зависимости от нозологии. Приведены основные принципы построения и характеристики лечебных рационов, а также состав специализированных продуктов с указанием их особенностей и возможности широкого использования в диетотерапии различных заболеваний детского возраста. Подробно рассмотрены вопросы питания детей при алиментарно-зависимых состояниях, функциональных расстройствах желудочно-кишечного тракта, заболеваниях почек, органов пищеварения, пищевой непереносимости (целиакия, лактазная недостаточность, пищевая аллергия и др.), ожирении, острых кишечных инфекциях. 

Представлены современные возможности патогенетической диетотерапии с использованием специализированных продуктов лечебного питания при наследственных нарушениях обмена веществ, выявляемых по расширенному неонатальному скринингу. Отдельное внимание уделено вскармливанию недоношенных детей, в том числе с очень низкой и экстремально низкой массой тела, а также детей с перинатальной патологией центральной нервной системы. Впервые представлены главы, в которых освещены вопросы, возникающие при построении рационов детей-вегетарианцев, расстройствах пищевого поведения, представлены данные по особенностям формирования и коррекции кишечной микробиоты. 

Руководство предназначено для врачей-педиатров, врачей-диетологов, неонатологов, детских гастроэнтерологов, аллергологов, нефрологов, неврологов, эндокринологов, хирургов, врачей общей практики, преподавателей и студентов медицинских вузов.

Содержание книги "Клиническая диетология детского возраста: руководство для врачей" - Боровик Т. Э., Фисенко А. П., Скворцова В. А., Бушуева Т. В.

Глава 1. Организация питания беременных женщин и кормящих матерей

Глава 2. Питание ребенка первого года жизни

2.1. Грудное вскармливание

2.2. Организация смешанного и искусственного вскармливания

2.3. Организация прикорма

Глава 3. Питание недоношенных детей после выписки из стационара

Глава 4. Профилактика и диетотерапия при часто встречающихся заболеваниях в детском возрасте

4.1. Рахит

4.2. Железодефицитные состояния

4.3. Функциональные расстройства органов пищеварения

Глава 5. Оценка нутритивного статуса детей

Глава 6. Недостаточность питания и организация энтеральной нутритивной поддержки

Глава 7. Профилактика и диетотерапия при избыточной массе тела и ожирении

Глава 8. Основные принципы питания больного ребенка

Глава 9. Лечебное питание при пищевой аллергии

Глава 10. Лечебное питание при синдроме мальабсорбции

10.1. Непереносимость углеводов

10.2. Целиакия и другие формы непереносимости глютена

10.3. Редкие заболевания с синдромом мальабсорбции

Глава 11. Лечебное питание при муковисцидозе

Глава 12. Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения

12.1. Заболевания печени и желчных путей

12.2. Заболевания поджелудочной железы

12.3. Заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки

12.4. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

12.5. Заболевания кишечника

Глава 13. Лечебное питание при заболеваниях почек

13.1. Острый и хронический пиелонефрит

13.2. Острый и хронический гломерулонефрит

13.3. Нефролитиаз и кристаллурии

13.4. Тубулопатии

13.5. Хроническая болезнь почек 1-5-й стадии

13.6. Острое почечное повреждение и острая почечная недостаточность

13.7. Трансплантация почки

Глава 14. Лечебное питание детей со злокачественными новообразованиями

Глава 15. Диетотерапия наследственных болезней обмена веществ

15.1. Общая характеристика наследственных болезней обмена веществ

15.2. Лечебное питание при аминоацидопатиях и органических ацидуриях

15.3. Лечебное питание при нарушениях митохондриального β-окисления жирных кислот

15.4. Лечебное питание при нарушениях цикла образования мочевины

15.5. Лечебное питание при наследственных нарушениях обмена углеводов (болезнь накопления гликогена, галактоземия)

Глава 16. Лечебное питание при заболеваниях нервной системы

16.1. Особенности нутритивного статуса и способы диетического сопровождения детей с ДЦП

16.2. Диетологическое сопровождение детей со спинальной мышечной атрофией

16.3. Диетологическое сопровождение детей с мышечной дистрофией Дюшенна

16.4. Кетогенная диета в лечении эпилепсии у детей

Глава 17. Лечебное питание при острых кишечных инфекциях

Глава 18. Парентеральное питание в педиатрии и детской хирургии

18.1. Источники энергии

18.2. Источники азота

18.3. Фармаконутрицевтики

18.4. Алгоритм составления программы парентерального питания

Глава 19. Расстройства приема пищи

Глава 20. Организация лечебного питания в многопрофильном стационаре

Глава 21. Организация питания детей-вегетарианцев

Глава 22. Организация питания детей-спортсменов

Глава 23. Микробиоценоз кишечника

Глава 24. Витамины и минеральные вещества в поддержании здоровья детей

24.1. Витамины: их роль и механизм действия

24.2. Минеральные вещества: их роль в питании и обмене веществ

24.3. Рекомендуемые нормы потребления витаминов, витамино-подобных соединений и минеральных веществ

24.4. Оценка обеспеченности организма витаминами и минеральными веществами

24.5. Методы оценки обеспеченности человека витаминами и минеральными веществами

24.6. Обеспеченность витаминами и минеральными веществами детского населения России

24.7. Меры по профилактике дефицита и оптимизации витаминного статуса детей

24.8. Научные основы профилактического и лечебного применения витаминов

Приложение 1. Потребности женщин в витаминах и минеральных веществах в период беременности и кормления ребенка

Приложение 2. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей

Приложение 3. Оптимальное соотношение доли макронутриентов в калорийности рациона для детей

Приложение 4. Об утверждении порядка обеспечения пациентов лечебным питанием

Приложение 5. Среднесуточные наборы пищевой продукции (минимальные)

Примеры страниц из книги "Клиническая диетология детского возраста: руководство для врачей" - Боровик Т. Э., Фисенко А. П., Скворцова В. А., Бушуева Т. В.