Еще раз о питании: уроки биохимии - Рослый И. М.

Книга "Еще раз о питании: уроки биохимии"

Автор: Рослый И. М.

ISBN 978-5-9704-8622-1

Руководство составлено с учетом новейших достижений в биохимии белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот, витаминов, гормонов, минеральных веществ. Пристальное внимание уделено современным методам биохимических исследований, основанным на запатентованной методике автора, а также вопросам динамической биохимии. Отличительной особенностью книги является функциональный принцип изложения информации, дополненной справочными материалами и клинико-биохимическими примерами.
Издание предназначено студентам, магистрантам и аспирантам биологических и медицинских вузов и может использоваться также в практической деятельности врачами, биологами, биоэкологами и валеологами.

Содержание книги "Еще раз о питании: уроки биохимии" - Рослый И. М.

Урок 1. Еще раз о питании

Урок 2. Неправильное питание. Что в итоге? (биохимические признаки инфантилизма)

Урок 3. Как формируются нормы биохимических показателей

Урок 4. Первостепенная важность белка

Урок 5. Мочевина. Адаптивный индикатор

Урок 6. Свой среди чужих, чужой среди своих: кто такой креатинин

Урок 7. Гамма-глутамилтрансфераза — тканевой транспортер белка

Урок 8. Щелочная фосфатаза — индикатор фосфатного (метаболического) орошения

Урок 9. Креатинфосфокиназа — фермент спасения

Урок 10. Почему алкоголизм неизлечим?

Урок 11. Лактатдегидрогеназа — многоликая и незаменимая

Урок 12. Гидроксибутиратдегидрогеназа— фермент длительной системной адаптации.

Урок 13. Триада ферментов и триада механизмов в оценке метаболизма человека

Примеры страниц из книги "Еще раз о питании: уроки биохимии" - Рослый И. М.